Prego Restaurant
在苏梅岛，只有一家像诺那厨房 (Nonna Kitchen) 那样正宗的意大利餐厅，那就 是查汶海滩 (Chaweng Beach) 旁的 Prego 意大利餐厅。
Prego 意大利餐厅自 2003 年开业以来，在海湾地区以其美食搭配着高级的用餐 环境而闻名。早在该岛成为旅游热点之前，该餐厅是第一家将正宗的意大利风 味带到苏梅岛的餐厅。 多年来，该餐厅之所以受到游客和当地人的喜爱，就是 因为其菜品的品相、友好的服务和物超 所值的正宗菜肴。
最近，装修一新的 Prego 意大利餐厅给 顾客带来了更加舒适的环境，从乡村
风格的户外座椅到宽敞的室内空间，以裸露的砖块和老木装修，以及运用“少即是多”的理念来强调当代建筑风格。来自原始燃木烤箱的新鲜披萨的味道唤起了从罗马到那不勒斯的餐馆的感觉。出生于意大利的马克·博萨尼厨师 (Marco Boscaini) 因为对意大利菜肴的 热爱，并受其启发，所以他一直任职 于 Prego 意大利餐厅。30 多年来，他坚 持精选来自祖国的优质食材运用于这里 的菜品之中，这是该餐厅以合理价格对 待顾客的秘诀。马克厨师可谓是烹饪上 的一位工匠，他对采用优质且新鲜的食 材有着不懈的坚持。
马克厨师菜单的主食是意大利面，他通过手工滚动和使用粗粒小麦粉(Semolina Flour) 这类重要细节制作出了 非凡的味道，让顾客可以品尝到他的 个人绝活— 藏红花羊肉酱牛肝菌宽面(Pappardelle allo zafferano ragu di agnello, funghi procini)。他在最近接受“苏梅
时报”(Samui Times) 的采访时说：没有什么比自制的宽面—扁平的带状意大利细面条配上浓郁的肉酱更有诱惑力。来自厨师个人食谱书上更令人垂涎的菜单包括菠菜青酱面疙瘩 (Gnocchi al pesto gorgonzola e spinaci freschi)，以及每日制作的千层面等。
在意大利文化中，餐饮的过程强调在分享食物的同时进行社交活动，餐饮将人们带到一张桌子上，大家边品尝菜肴边进行交流。许多菜品可以互相分享，如意大利面、布拉塔鲜酪配腌制的番茄
(Burrata Fresca)，意大利开胃什锦盘 (Antipasto Misto) 和马克主厨的地中海 海鲜拼盘（烤海鲈鱼、虾、鱿鱼、鲑 鱼、金枪鱼、贻贝和苏梅岛蓝蟹、火箭 菜和橄榄等）。
披萨在桉树木材上烘烤至完美出炉。您可以选择戈贡佐拉奶酪和梨披萨 (Gorgonzola e pere)（番茄酱、马苏里拉 奶酪、戈贡佐拉奶酪和梨）或是卡布 里乔莎披萨 (Capricciosa)（番茄酱、马 苏里拉奶酪、火腿、炒蘑菇、洋蓟和 黑橄榄）。如果您有兴趣自己亲手制 作披萨的话，餐厅也可以为您提供超 过 40 种原材料。Prego 意大利餐厅顶级 的进口食材，包括澳大利亚牛里脊肉、 新西兰羊 以及苏梅岛海岸上的新鲜海 鲜等。另外，餐厅也供应口味丰盛的饮 品和来自意大利、澳大利亚及其他地区 的葡萄酒。Prego 意大利餐厅通过与意 大利顶级优质“沛罗尼啤酒”(Peroni Beer) 的合作，首次在岛上引入意大利 优质啤酒。
如果不品尝曼谷的明星调酒师约瑟夫· 布罗茨基 (Joseph Boroski) 创作的招牌鸡 尾酒，那可真是一个遗憾。如舌尖之诱(“Hashtag# Tickle Your Taste Budd”)，它选用了大吉岭琴酒 (Darjeeling gin)、新鲜柠檬、泰国柠檬糖浆、肉桂和蛋白。Prego 意大利餐厅适合各种就餐人群，从浪漫的晚间约会到亲密的家庭聚餐或团体庆典。菜肴适合每个顾客，包括自制的素食奶酪和无麸质食物，确保顾客能够享受到精致的美食体验。该餐厅位于查汶海滩路上的苏梅岛阿玛瑞度假酒店 (Amari Koh Samui) 对面，距苏梅岛国际机场 10 分钟路程。建议提前预订！
Prego 意大利餐厅
地址：查汶海滩路、苏梅岛阿玛瑞度假酒店对面
电话：+66 77 300 317
邮箱：prego.kohsamui@amari.com
网站：www.prego-samui.com